Política de privacidad

Última actualización: octubre de 2026

1. Responsable del tratamiento

Titular	Sergio Gómez Molina
NIF	52659445W
Domicilio	Paseo de la Habana 4, escalera B, 5º derecha, 28036 Madrid
Email	sergio@serorigin.com
Titulación	Técnico Superior en Dietética
Colegiación	Colegiado n.º CV2402 · COPTESSCV
Sitio web	serorigin.com

2. Qué datos tratamos

Datos de contacto e identificación: nombre, apellidos, email y teléfono que nos facilitas al escribirnos o al reservar una cita.
Datos de la reserva: fecha, hora y tipo de consulta elegida en la agenda online.
Datos de salud (solo si eres paciente): historia y anamnesis, composición corporal, resultados de calorimetría indirecta y lactato, analíticas que aportes, hábitos de vida y planes nutricionales. Son datos de categoría especial y solo se tratan con tu consentimiento explícito, recogido en consulta.

3. Para qué los usamos y con qué base legal

Finalidad	Base legal
Responder a tus consultas por email	Tu consentimiento al escribirnos (art. 6.1.a RGPD)
Gestionar citas y enviarte recordatorios	Medidas precontractuales y prestación del servicio (art. 6.1.b RGPD)
Prestar la asistencia nutricional y elaborar tus informes y planes	Prestación del servicio y consentimiento explícito para datos de salud (arts. 6.1.b y 9.2.a/h RGPD)
Cumplir obligaciones legales (facturación, conservación de la historia clínica)	Obligación legal (art. 6.1.c RGPD)

No usamos tus datos para elaborar perfiles comerciales ni tomamos decisiones automatizadas que te afecten.

4. Cuánto tiempo los conservamos

Los datos de contacto, mientras dure la relación o hasta que pidas su supresión. La documentación clínica, durante el plazo exigido por la Ley 41/2002 de autonomía del paciente (como mínimo cinco años desde el alta de cada proceso asistencial). Los datos de facturación, durante los plazos que marca la normativa fiscal.

5. Con quién los compartimos

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Para funcionar, nos apoyamos en proveedores que actúan como encargados del tratamiento con las garantías del RGPD:

Google (Google Workspace, Gmail y Google Calendar): correo y agenda de citas.
Netlify: alojamiento de esta web.
OVHcloud: envío de SMS de avisos y recordatorios, cuando se utilice.

Algunos de estos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En ese caso lo hacen al amparo de las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea o del Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.

6. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, y retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a sergio@serorigin.com e indicando qué derecho quieres ejercer. Si consideras que no se han respetado tus derechos, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

7. Seguridad y secreto profesional

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos, y toda la información clínica está sujeta a secreto profesional.